ÁreaContactoObjetivoFecha Máxima de PostulaciónContextoMaterialesFecha Máxima de PostulaciónPlazos y CronogramaPremiosCriterios de evaluaciónEquipo EvaluadorInformación AdicionalEtiquetasEstado
“Bebidas de té RTD (Ready to Drink)”30Agroalimentosemauricioeguiguren@utpl.edu.ec, mfpiedra@utpl.edu.ec

El objeto del presente reto, es diseñar y prototipar bebidas RTD que sean funcionales; es decir que aporten salud y bienestar a quienes la consume. Se requiere bebidas a base de: Jamaica, té verde y té negro.

En la industria de agroalimentos tal vez la categoría de mayor dinámica ha sido la de bebidas listas para el consumo. Encontramos una gran variedad de este tipo de productos, partiendo de los más elementales como el agua embotellada hasta el tema de las bebidas funcionales y debido al gran desarrollo que ha tenido esta categoría, ya se habla de generaciones de bebidas.   En primer lugar están las que podemos llamar  “bebidas básicas”, que son aquellas de la vida diaria y que simplemente son envasadas, como el agua, los refrescos de frutas, las gaseosas, el té, los yogures normales, la leche, las cervezas, etc. Luego surgieron las bebidas de segunda generación, que al tomarlas aportan algún “beneficio” para el organismo, como las bebidas energéticas y las isotónicas o rehidratantes para deportistas. Por último, como tercera generación tenemos  lo que hoy se conoce como bebidas funcionales, es decir que generan “salud y bienestar”.  Aquí encontramos bebidas adelgazantes, relajantes, digestivas, antioxidantes, regenerativas, para la memoria, para el corazón, bajas en calorías, enriquecidas, etc. Todas ellas han encontrado un nicho muy interesante: el del posicionamiento saludable y natural que cada día tiene más adeptos en el mundo, sin importar la escala social.

04/24/2017

En la industria de agroalimentos tal vez la categoría de mayor dinámica ha sido la de bebidas listas para el consumo. Encontramos una gran variedad de este tipo de productos, partiendo de los más elementales como el agua embotellada hasta el tema de las bebidas funcionales y debido al gran desarrollo que ha tenido esta categoría, ya se habla de generaciones de bebidas.   En primer lugar están las que podemos llamar  “bebidas básicas”, que son aquellas de la vida diaria y que simplemente son envasadas, como el agua, los refrescos de frutas, las gaseosas, el té, los yogures normales, la leche, las cervezas, etc. Luego surgieron las bebidas de segunda generación, que al tomarlas aportan algún “beneficio” para el organismo, como las bebidas energéticas y las isotónicas o rehidratantes para deportistas. Por último, como tercera generación tenemos  lo que hoy se conoce como bebidas funcionales, es decir que generan “salud y bienestar”.  Aquí encontramos bebidas adelgazantes, relajantes, digestivas, antioxidantes, regenerativas, para la memoria, para el corazón, bajas en calorías, enriquecidas, etc. Todas ellas han encontrado un nicho muy interesante: el del posicionamiento saludable y natural que cada día tiene más adeptos en el mundo, sin importar la escala social.

El uso de equipos y posibles materiales necesarios para desarrollar del presente reto, será gestionado y coordinado por “prendho” y la Dirección de Innovación del Vicerrectorado de Investigación.   Será obligación de cada equipo postulante, luego de aceptar las bases de esta convocatoria, presentar un cronograma valorado, en el que se describirán las actividades investigativas, insumos, materiales, reactivos, ensayos de laboratorio, y otros que requiera para el desarrollo del prototipo.

Lunes, Abril 24, 2017

 EventosFechasFecha límite de postulación24 de abril 2017Fecha máxima de selección de postulantes para prototipado26 de abril 2017Fecha de inicio del desarrollo de prototipos27 de abril 2017Fecha de presentación final de prototipos27 de julio 2017 

El equipo ganador de la presente convocatoria recibirá como incentivo: ·         Ser parte del equipo de autores del prototipo ganador, y beneficiarse de lo descrito en el Instructivo de Propiedad Intelectual de la UTPL al transferir esta fórmula. ·         Entrega de una mención especial por la participación en la convocatoria a cada uno de los integrantes del equipo.·         Convalidación de créditos académicos en la asignatura correspondiente por su participación, para los profesionales en formación de la UTPL

El jurado calificador evaluará los prototipos presentados en base a la factibilidad del escalamiento del producto.  Se deberá demostrar al Jurado, que el prototipo propuesto no difiere significativamente del tradicional, su valor agregado, la propuesta de valor.

El jurado estará conformado por un equipo multidisciplinario de expertos en distintas áreas afines al objetivo del reto. El jurado estará conformado por: ·         Al menos un delegado de parte de la empresa proponente.·         Un delegado del área de agroindustrias.·         Un integrante de la Dirección de Innovación.·         Un integrante del equipo de “prendho” Cada equipo postulante presentará al jurado su propuesta y dispondrá máximo de 5 minutos para su exposición. Adicionalmente el jurado calificador tendrá 5 minutos para realizar preguntas a cada equipo postulante.

bebidas te RTDActivo
Conversión de bebidas tradicionales en bebidas funcionales31Biológicaemeguiguren@utpl.edu.ec, mfpiedra@utpl.edu.ec

El objeto del presente reto, es diseñar y prototipar un proceso biotecnológico para la conversión de bebidas tradicionales en bebidas funcionales, con potencial nutracéutico y dirigidas a un segmento de mercado más exclusivo que valora esta característica. El reto es trabajar una nueva línea de bebidas funcionales para las Marcas: Soyard, Iwia Guayusa y Forestea.

Las bebidas funcionales son bebidas diseñadas con un propósito específico para el beneficio de su consumidor. En el contexto actual de crecimiento de las grandes ciudades el trabajador promedio está sometido a altos niveles de estrés y contaminación. Dicho trabajador tiene normalmente poco tiempo para su alimentación y se ve obligado a optar por productor alimenticios de baja factura. En este escenario existe una oportunidad para el diseño, con base en estrategias biotecnológicas, de suplmentos dietéticos funcionales. En la actualidad los consumidores ven las bebidas funcionales como buenas medidas de prevención que ayudan desde a reducir el estrés, el agotamiento físico, la salud cardiovascular, cognitiva, ósea y hasta la prevención o control del cáncer en estadios tempranos. Muchas de las bebidas funcionales tienen como base productos relacionados que ya tienen un éxito probado en el mercado, sobre todo por su cáracter de “listo para beber” (RTD, por su siglas en inglés). La oferta de bebidas en el mercado ecuatoriano ha experimentado un auge de bebidas tradiciones en formulaciones RTD, las cuales gracias a sus características organoleticas constituyen un excelente base para la formulación de bebidas funcionales. Sin embargo, la industria de los alimentos carece de biotecnologías de avanzada que permitan hacer la conversión de estas bebidas tradicionales a sus “parientes” funcionales.

05/20/2017

Las bebidas funcionales son bebidas diseñadas con un propósito específico para el beneficio de su consumidor. En el contexto actual de crecimiento de las grandes ciudades el trabajador promedio está sometido a altos niveles de estrés y contaminación. Dicho trabajador tiene normalmente poco tiempo para su alimentación y se ve obligado a optar por productor alimenticios de baja factura. En este escenario existe una oportunidad para el diseño, con base en estrategias biotecnológicas, de suplmentos dietéticos funcionales. En la actualidad los consumidores ven las bebidas funcionales como buenas medidas de prevención que ayudan desde a reducir el estrés, el agotamiento físico, la salud cardiovascular, cognitiva, ósea y hasta la prevención o control del cáncer en estadios tempranos. Muchas de las bebidas funcionales tienen como base productos relacionados que ya tienen un éxito probado en el mercado, sobre todo por su cáracter de “listo para beber” (RTD, por su siglas en inglés). La oferta de bebidas en el mercado ecuatoriano ha experimentado un auge de bebidas tradiciones en formulaciones RTD, las cuales gracias a sus características organoleticas constituyen un excelente base para la formulación de bebidas funcionales. Sin embargo, la industria de los alimentos carece de biotecnologías de avanzada que permitan hacer la conversión de estas bebidas tradicionales a sus “parientes” funcionales.

El uso de equipos y posibles materiales necesarios para desarrollar del presente reto, será gestionado y coordinado por “prendho” y la Dirección de Innovación del Vicerrectorado de Investigación.  Será obligación de cada equipo postulante, luego de aceptar las bases de esta convocatoria, presentar un cronograma valorado, en el que se describirán las actividades investigativas, insumos, materiales, reactivos, ensayos de laboratorio, y otros que requiera para el desarrollo del prototipo.

Sábado, Mayo 20, 2017

EventosFechasFecha límite de postulación20 de mayo 2017Fecha máxima de selección de postulantes para prototipado10 de junio 2017Fecha de inicio del desarrollo de prototipos10 de julio 2017 Fecha de presentación final de prototipos20 de enero 2018 

El equipo ganador de la presente convocatoria recibirá como incentivo: ·         Ser parte del equipo de autores del prototipo ganador, y beneficiarse de lo descrito en el Instructivo de Propiedad Intelectual de la UTPL al transferir esta fórmula. ·         Entrega de una mención especial por la participación en la convocatoria a cada uno de los integrantes del equipo.·         Convalidación de créditos académicos en la asignatura correspondiente por su participación, en el caso de estudiantes de la UTPL

El jurado calificador evaluará los prototipos presentados en base a la factibilidad del escalamiento del producto.  Se deberá demostrar al Jurado, que el prototipo propuesto no difiere significativamente del tradicional, su valor agregado, la propuesta de valor.

El jurado estará conformado por un equipo multidisciplinario de expertos en distintas áreas afines al objetivo del reto. El jurado estará conformado por: ·         Al menos un delegado del sector empresarial. ·         Un delegado del área Biológica.·         Un integrante de la Dirección de Innovación.·         Un integrante del equipo de prendho. Cada equipo postulante presentará al jurado su propuesta y dispondrá máximo de 5 minutos para su exposición. Adicionalmente el jurado calificador tendrá 5 minutos para realizar preguntas a cada equipo postulante.

bebidas funcionalesActivo
Cooler portátil25Técnicaemeguiguren@utpl.edu.ec
  1. Diseñar y prototipar una “cooler portátil” que tenga las siguientes características:
    •   Mecanismo sencillo de uso
    •   Que tenga un tamaño adecuado para guardar de 6 a 8 bebidas
    •   Cómoda para ser transportada a cualquier lugar
    •   Independencia energética 

 Uno de los mayores inconvenientes en zonas o en temporadas de mucho calor, es poder tener al alcance tu bebida preferida y mantenerla fría para disfrutarla en cualquier momento. Es por esta razón que proponemos a la comunidad investigadora la posibilidad de diseñar y prototipar un “cooler portátil” que sea cómodo y fácil de trasladar, sencillo de usar y que no dependa de la electricidad para su funcionamiento. 

01/06/2017

 Uno de los mayores inconvenientes en zonas o en temporadas de mucho calor, es poder tener al alcance tu bebida preferida y mantenerla fría para disfrutarla en cualquier momento. Es por esta razón que proponemos a la comunidad investigadora la posibilidad de diseñar y prototipar un “cooler portátil” que sea cómodo y fácil de trasladar, sencillo de usar y que no dependa de la electricidad para su funcionamiento. 

  1. El uso de equipos y posibles materiales necesarios para desarrollar el presente reto, será gestionado y coordinado por prendho y la Dirección de Innovación del Vicerrectorado de Investigación. Será obligación de cada equipo postulante, luego de aceptar las bases de esta convocatoria, presentar un cronograma valorado, en el que se describirán las actividades investigativas, insumos, materiales, reactivos, ensayos de laboratorio, y otros que requiera para el desarrollo del prototipo.
Viernes, Enero 6, 2017

 Fecha límite de postulación => 06 de enero 2017        Encuentro de espacios colaborativos => 09 de enero 2017        Fecha de inicio del desarrollo de prototipos => 10  de enero 2017        Fecha de presentación final de prototipos => 10 de abril 2017       

El equipo ganador de la presente convocatoria recibirá como incentivo: Ser parte del equipo de autores del prototipo ganador, y beneficiarse de lo descrito en el Instructivo de Propiedad Intelectual de la UTPL al transferir esta fórmula. Entrega de una mención especial por la participación en la convocatoria a cada uno de los integrantes del equipo. Convalidación de créditos académicos en la asignatura correspondiente por su participación, para los profesionales en formación de la UTPL.. 

  1. El jurado calificador evaluará los prototipos presentados en base a la factibilidad del escalamiento del producto. Se deberá demostrar al Jurado, que el prototipo propuesto no difiere significativamente del tradicional, su valor agregado, la propuesta de valor. 
  1. El jurado estará conformado por un equipo multidisciplinario de expertos en distintas áreas afines al objetivo del reto. El jurado está conformado por:
    •   Al menos un delgado de parte de la empresa proponente
    •   Un integrante del equipo de la Dirección de Innovación
    •   Un integrante de Prendho 
  1. Se brindará a los participantes todo el apoyo necesario para la correcta presentación de su proyecto. Así mismo, se facilitará el acceso a toda la información que requiera para su correcta participación dentro de la convocatoria. 
 
cooler, diseñoActivo
Cafetera portátil26Técnicaemeguiguren@utpl.edu.ec

Diseñar y prototipar una cafetera inalámbrica portátil. 

El café es una de las bebidas más comunes en todo el mundo. Su popularidad se le puede atribuir a distintos factores, ya sea sus características adictivas, su espléndido aroma, su sabor delicioso pero amargo, las maneras artesanales con las que se puede preparar, o el hecho de que se puede tomar frío o caliente. Entre sus beneficios podemos destacar que genera una sensación de bienestar, mejora el desempeño mental y ayuda a mantenernos despiertos cuando lo requerimos. Para quienes disfrutan de ésta bebida; la posibilidad de poder compartir una buena taza de café con compañeros, amigos o familiares en cualquier lugar donde se encuentren y en cualquier momento, sería algo ideal. Es por esta razón que proponemos a la comunidad investigadora la posibilidad de diseñar y prototipar una “cafetera portátil” que sea fácil de trasladar, fácil de usar, y sobre todo no dependa de la electricidad para su funcionamiento. 

01/06/2017

El café es una de las bebidas más comunes en todo el mundo. Su popularidad se le puede atribuir a distintos factores, ya sea sus características adictivas, su espléndido aroma, su sabor delicioso pero amargo, las maneras artesanales con las que se puede preparar, o el hecho de que se puede tomar frío o caliente. Entre sus beneficios podemos destacar que genera una sensación de bienestar, mejora el desempeño mental y ayuda a mantenernos despiertos cuando lo requerimos. Para quienes disfrutan de ésta bebida; la posibilidad de poder compartir una buena taza de café con compañeros, amigos o familiares en cualquier lugar donde se encuentren y en cualquier momento, sería algo ideal. Es por esta razón que proponemos a la comunidad investigadora la posibilidad de diseñar y prototipar una “cafetera portátil” que sea fácil de trasladar, fácil de usar, y sobre todo no dependa de la electricidad para su funcionamiento. 

El uso de equipos y posibles materiales necesarios para desarrollar el presente reto, será gestionado y coordinado por prendho y la Dirección de Innovación del Vicerrectorado de Investigación. Será obligación de cada equipo postulante, luego de aceptar las bases de esta convocatoria, presentar un cronograma valorado, en el que se describirán las actividades investigativas, insumos, materiales, reactivos, ensayos de laboratorio, y otros que requiera para el desarrollo del prototipo. 

Viernes, Enero 6, 2017

Fecha límite de postulación:  6 de enero 2017    Encuentro de espacios colaborativos (primer encuentro): 09 de enero 2017    Fecha máxima de selección de postulantes para prototipado: 09  de enero 2017      Fecha inicio prototipos:  10 de enero 2017     Fecha de entrega de ante-proyecto final:  10 de abril 2017                      Para mayor información y fechas importantes, como reuniones de trabajo colaborativas consultar el calendario público del reto en el siguiente enlace: www.retos.utpl.edu.ec 

El equipo ganador de la presente convocatoria recibirá como incentivo: Ser parte del equipo de autores del prototipo ganador, y beneficiarse de lo descrito en el Instructivo de Propiedad Intelectual de la UTPL al transferir esta fórmula. Entrega de una mención especial por la participación en la convocatoria a cada uno de los integrantes del equipo. Convalidación de créditos académicos en la asignatura correspondiente por su participación, para los profesionales en formación de la UTPL.. 

  1. El jurado calificador evaluará los prototipos presentados en base a la factibilidad del escalamiento del producto. Se deberá demostrar al Jurado, que el prototipo propuesto no difiere significativamente del tradicional, su valor agregado, la propuesta de valor. 
  1. El jurado estará conformado por un equipo multidisciplinario de expertos en distintas áreas afines al objetivo del reto. El jurado está conformado por:
    •   Al menos un delgado de parte de la empresa proponente
    •   Un integrante del equipo de la Dirección de Innovación 
    •   Un integrante de Prendho   Cada equipo postulante presentará al jurado su propuesta y dispondrá de máximo de 5. Adicionalmente, se dispondrá de 5 minutos para preguntas de parte del Jurado calificador para cada equipo. 
  1. Se brindará a los participantes todo el apoyo necesario para la correcta presentación de su proyecto. Así mismo, se facilitará el acceso a toda la información que requiera para su correcta participación dentro de la convocatoria. 
 
diseño, cafeteraActivo
“Estrategias de promoción y venta de productos Ecolac en la comunidad UTPL”32Administrativa; Socio humanísticaemeguiguren@utpl.edu.ec, mfpiedra@utpl.edu.ec

La promoción de productos es una de las actividades priomordiales para hacer que una determinada marca llegue al público y atraiga nuevos clientes; es así que Ecolac ha planteado el presente reto con el objeto de obtener las mejores propuestas sobre estrategias de promoción y venta de sus productos dentro de la comunidad UTPL y conseguir su fidelización.

Ecolac Cia. Ltda. es una empresa que surgió hace 34 años como como una planta piloto de procesamiento de leche y usada también con fines didácticos para estudiantes de la UTPL, convirtiéndose además en un espacio para promover la investigación y desarrollo de nuevos productos. Actualmente la empresa ha implementado un sistema de UHT, primera en la región sur (Loja, El Oro y Zamora Chinchipe) de estas características que le permite producir leche larga vida, generando así ventajas competitivas e incursión en nuevos mercados, estando a la altura de la industria láctea ecuatoriana.Los productos Ecolac, se destacan por su variedad y calidad y permanentemente están preocupados por desarrollar nuevos productos para diferentes segmentos de mercado.

10/16/2017

Ecolac Cia. Ltda. es una empresa que surgió hace 34 años como como una planta piloto de procesamiento de leche y usada también con fines didácticos para estudiantes de la UTPL, convirtiéndose además en un espacio para promover la investigación y desarrollo de nuevos productos. Actualmente la empresa ha implementado un sistema de UHT, primera en la región sur (Loja, El Oro y Zamora Chinchipe) de estas características que le permite producir leche larga vida, generando así ventajas competitivas e incursión en nuevos mercados, estando a la altura de la industria láctea ecuatoriana.Los productos Ecolac, se destacan por su variedad y calidad y permanentemente están preocupados por desarrollar nuevos productos para diferentes segmentos de mercado.

El uso de equipos y posibles materiales necesarios para desarrollar del presente reto, será gestionado y coordinado por la Dirección de Innovación del Vicerrectorado de Investigación.  Será obligación de cada equipo postulante, luego de aceptar las bases de esta convocatoria, presentar un cronograma valorado, en el que se describirán las actividades, insumos, materiales y otros que requiera para el desarrollo de la propuesta.

Lunes, Octubre 16, 2017

 EventosFechasFecha límite de postulación       16 de octubre 2017Fecha de inicio del desarrollo de propuestas       18 de octubre 2017 Fecha de presentación final de propuestas    20 de noviembre 2017Para dar cumplimiento a los objetivos de la presente convocatoria, se deberá cumplir con los siguientes aspectos generales de trabajo. ·                Postulación de la propuesta (www.retos.utpl.edu.ec) basado en los datos de este documento y otros que sean aclarados a través de mail emeguiguren@utpl.edu.ec. ·                Reunión para definir si existe la posibilidad de crear equipos colaborativos entre los participantes.·                Inicio del desarrollo de propuestas.·                Evaluación final de las propuestas presentadas.

El equipo ganador de la presente convocatoria recibirá como incentivo:·         Ser parte del equipo de autores del prototipo ganador, y beneficiarse de lo descrito en el Instructivo de Propiedad Intelectual de la UTPL al transferir esta fórmula. ·         Entrega de una mención especial por la participación en la convocatoria a cada uno de los integrantes del equipo.·         Convalidación de créditos académicos en la asignatura correspondiente por su participación, para los profesionales en formación de la UTPL·         Productos Ecolac valorados en $ 300,00 USD, el mismo que se entregará a un solo proyecto determinado como ganador.

El jurado calificador evaluará las propuestas presentadas en base a la factibilidad de su implementación, originalidad, propuesta de valor.

El jurado estará conformado por un equipo multidisciplinario de expertos en distintas áreas afines al objetivo del reto:·         Al menos un delegado de parte de la empresa proponente.·         Un delegado del área Administrativa.·         Un integrante de la Dirección de Innovación.·         Un integrante del equipo de “prendho”Cada equipo postulante presentará al jurado su propuesta y dispondrá máximo de 5 minutos para su exposición. Adicionalmente el jurado calificador tendrá 5 minutos para realizar preguntas a cada equipo postulante.

La participación en la convocatoria supone la aceptación total de estas bases; sin salvedades ni condiciones; así como cualquier resolución que se adoptara por incidencias. Notas:Cualquier duda sobre el proceso de inscripción o del desarrollo del Reto,  se puede comunicar a los siguientes correos: emeguiguren@utpl.edu.ec, mfpiedra@utpl.edu.ec

Ecolac, estrategia, ventas, productosActivo