"Panela instantánea en cubos"


Número reto: 
28
Área: 
Agroalimentos
Objetivo: 

El objeto del presente reto, es diseñar y prototipar panela instantánea en cubos

Contexto: 

La panela se destaca por ser un producto orgánico de origen cien por ciento naturalque se caracteriza precisamente por ser el azúcar integral de la caña en su máxima extensión.Entre sus beneficios tenemos: ·         Aporta la energía necesaria para el desarrollo de los procesos metabólicos.·         Aporta nutrientes esenciales para el organismo.·         A diferencia del azúcar blanco, que sólo aporta calorías vacías, el azúcar integral de la panela aporta nutrientes esenciales.

Materiales: 

El uso de equipos y posibles materiales necesarios para desarrollar del presente reto, será gestionado y coordinado por “prendho” y la Dirección de Innovación del Vicerrectorado de Investigación.  Será obligación de cada equipo postulante, luego de aceptar las bases de esta convocatoria, presentar un cronograma valorado, en el que se describirán las actividades investigativas, insumos, materiales, reactivos, ensayos de laboratorio, y otros que requiera para el desarrollo del prototipo.

Fecha Máxima de Postulación: 
04/24/2017
Plazos y Cronograma: 

EventosFechasFecha límite de postulación24 de abril 2017Fecha máxima de selección de postulantes para prototipado26 de abril 2017Fecha de inicio del desarrollo de prototipos27 de abril 2017Fecha de presentación final de prototipos27 de julio 2017 

Premios: 

El equipo ganador de la presente convocatoria recibirá como incentivo: ·         Ser parte del equipo de autores del prototipo ganador, y beneficiarse de lo descrito en el Instructivo de Propiedad Intelectual de la UTPL al transferir esta fórmula. ·         Entrega de una mención especial por la participación en la convocatoria a cada uno de los integrantes del equipo.·         Convalidación de créditos académicos en la asignatura correspondiente por su participación, para los profesionales en formación de la UTPL

Criterios de evaluación: 

El jurado calificador evaluará los prototipos presentados en base a la factibilidad del escalamiento del producto.  Se deberá demostrar al Jurado, que el prototipo propuesto no difiere significativamente del tradicional, su valor agregado, la propuesta de valor.

Equipo Evaluador: 

El jurado estará conformado por un equipo multidisciplinario de expertos en distintas áreas afines al objetivo del reto. El jurado estará conformado por: ·         Al menos un delegado de parte de la empresa proponente.·         Un delegado del área de agroindustrias.·         Un integrante de la Dirección de Innovación.·         Un integrante del equipo de “prendho”

Términos y condiciones: 

La participación en la convocatoria supone la aceptación total de estas bases; sin salvedades ni condiciones; así como cualquier resolución que se adoptara por incidencias.