Conversión de bebidas tradicionales en bebidas funcionales
El objeto del presente reto, es diseñar y prototipar un proceso biotecnológico para la conversión de bebidas tradicionales en bebidas funcionales, con potencial nutracéutico y dirigidas a un segmento de mercado más exclusivo que valora esta característica. El reto es trabajar una nueva línea de bebidas funcionales para las Marcas: Soyard, Iwia Guayusa y Forestea.
EventosFechasFecha límite de postulación20 de mayo 2017Fecha máxima de selección de postulantes para prototipado10 de junio 2017Fecha de inicio del desarrollo de prototipos10 de julio 2017 Fecha de presentación final de prototipos20 de enero 2018
El equipo ganador de la presente convocatoria recibirá como incentivo: · Ser parte del equipo de autores del prototipo ganador, y beneficiarse de lo descrito en el Instructivo de Propiedad Intelectual de la UTPL al transferir esta fórmula. · Entrega de una mención especial por la participación en la convocatoria a cada uno de los integrantes del equipo.· Convalidación de créditos académicos en la asignatura correspondiente por su participación, en el caso de estudiantes de la UTPL
El jurado estará conformado por un equipo multidisciplinario de expertos en distintas áreas afines al objetivo del reto. El jurado estará conformado por: · Al menos un delegado del sector empresarial. · Un delegado del área Biológica.· Un integrante de la Dirección de Innovación.· Un integrante del equipo de prendho. Cada equipo postulante presentará al jurado su propuesta y dispondrá máximo de 5 minutos para su exposición. Adicionalmente el jurado calificador tendrá 5 minutos para realizar preguntas a cada equipo postulante.
